Củ Sen: Món quà thanh tao cho sức khỏe

Củ sen, hay còn gọi là liên ngẫu, là một loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Loại củ này không chỉ mang đến hương vị thanh tao cho món ăn mà còn ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe.

1. Nguồn gốc và đặc điểm của củ sen

Củ sen có nguồn gốc từ Châu Á, được trồng nhiều ở các nước như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản. Loại củ này thuộc họ súng, mọc trong đầm lầy hoặc ao hồ. Củ sen có kích thước to, hình trụ dài, vỏ màu nâu sẫm, phần ruột trắng ngà. Củ sen có vị ngọt thanh, giòn sần sật và mùi thơm nhẹ nhàng.

2. Giá trị dinh dưỡng của củ sen

Củ sen chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da và chống oxy hóa.
• Vitamin B6: Hỗ trợ chuyển hóa protein, tốt cho hệ thần kinh.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Tanin: Hợp chất có tác dụng cầm máu, tiêu đàm, giảm ho.
• Nelumbo nucifera: Hợp chất có tác dụng an thần, giảm stress.

3. Lợi ích sức khỏe của củ sen

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong củ sen giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm, ho, sốt.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong củ sen giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Giảm cholesterol: Chất xơ trong củ sen cũng giúp giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tim mạch.
• Ngăn ngừa ung thư: Tanin trong củ sen có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa ung thư.
• Giảm stress: Nelumbo nucifera trong củ sen có tác dụng an thần, giúp giảm stress, cải thiện giấc ngủ.
• Làm đẹp da: Vitamin C trong củ sen giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, làm đẹp da.

4. Cách sử dụng củ sen

Củ sen có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như:

• Salad: Củ sen có thể ăn sống trong các món salad, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
• Nấu canh: Củ sen có thể nấu canh chua, canh gà, canh rau củ…
• Xào: Củ sen xào cùng các loại rau củ khác như nấm, bông cải xanh… tạo nên món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
• Kho: Củ sen kho cùng thịt ba chỉ, cá… tạo nên món ăn đậm đà và hấp dẫn.
• Làm nước ép: Củ sen có thể ép lấy nước uống, giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe.

5. Lưu ý khi sử dụng củ sen

• Không nên ăn quá nhiều củ sen trong một ngày vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu.
• Nên chọn mua củ sen tươi ngon, không bị dập nát hay úa vàng.
• Nên rửa sạch củ sen trước khi sử dụng.

6. Mua củ sen ở đâu?

Dalat Berries – thương hiệu chuyên cung ứng các sản phẩm rau củ quả tươi và các đặc sản khác từ Đà Lạt – Lâm Đồng. Khách hàng của chúng tôi bao gồm tất cả các khách hàng cá nhân, các nhà hàng và khách sạn trong mảng Horeca

Địa chỉ văn phòng: Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Kho hàng tại TP HCM: Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Địa chỉ tại Lâm đồng: Thôn Xuân Thành, Xã Xuân Thọ, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

Hotline:0765033107

Email: info@dalatberries.com

Website: https://dalatberries.com/