Rau mầm Đậu hà Lan

Trong những năm gần đây, xu hướng ăn uống lành mạnh và sử dụng thực phẩm sạch ngày càng phổ biến. Trong đó, rau mầm đậu Hà Lan được xem là một trong những loại rau mầm được ưa chuộng nhất nhờ hương vị ngọt mát, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng cao. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung thực phẩm xanh, an toàn vào thực đơn hằng ngày.

1. Rau mầm đậu Hà Lan là gì?

Rau mầm đậu Hà Lan (Pea Shoots/Pea Sprouts) là loại rau non được gieo trồng từ hạt đậu Hà Lan. Sau khoảng 7 – 10 ngày gieo trồng, hạt nảy mầm, phát triển thành cây non cao khoảng 10 – 15 cm và được thu hoạch để sử dụng làm thực phẩm.

Khác với rau truyền thống phải mất vài tuần đến vài tháng mới thu hoạch, rau mầm đậu Hà Lan có chu kỳ sinh trưởng ngắn, dễ trồng trong khay nhỏ hoặc chậu tại nhà, không cần nhiều đất và ít sâu bệnh.

2. Đặc điểm nhận biết

• Thân cây: Thẳng, mập, màu trắng xanh, chiều cao trung bình 10 – 15 cm.

• Lá: Màu xanh nhạt, có tua cuốn đặc trưng của cây họ đậu.

• Rễ: Trắng, mọc thành chùm dày, bám chắc vào giá thể.

• Hương vị: Giòn, ngọt, thanh mát, có thể ăn sống hoặc chế biến nhiều món khác nhau.

3. Giá trị dinh dưỡng của rau mầm đậu Hà Lan

Theo nhiều nghiên cứu, rau mầm đậu Hà Lan chứa hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần rau trưởng thành. Trong 100g rau mầm đậu Hà Lan có:

• Vitamin C: Cao gấp 2 lần cam, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

• Vitamin A và Beta-carotene: Tốt cho mắt, da và ngăn ngừa lão hóa.

• Protein thực vật: Hỗ trợ tái tạo năng lượng, thích hợp cho người ăn chay.

• Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, phòng ngừa táo bón.

• Khoáng chất: Canxi, sắt, kali, magie cần thiết cho xương và tim mạch.

• Chất chống oxy hóa: Giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

 Có thể nói, chỉ một phần nhỏ rau mầm đậu Hà Lan cũng mang lại lượng dinh dưỡng dồi dào, rất phù hợp cho trẻ nhỏ, người cao tuổi, người ăn kiêng và người cần phục hồi sức khỏe.

4. Công dụng tuyệt vời của rau mầm đậu Hà Lan

1. Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.

2. Hỗ trợ giảm cân: Ít calo, nhiều chất xơ, giúp no lâu nhưng không lo béo.

3. Làm đẹp da, chống lão hóa: Hàm lượng vitamin A, C dồi dào giúp da sáng mịn, chống gốc tự do.

4. Tốt cho tim mạch: Kali và magie giúp ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe tim.

5. Thực phẩm an toàn: Trồng tại nhà dễ dàng, không cần thuốc hóa học, đảm bảo sạch và tươi ngon.

5. Cách chế biến rau mầm đậu Hà Lan

Rau mầm đậu Hà Lan có thể được sử dụng đa dạng trong bữa ăn hằng ngày:

• Ăn sống: Trộn salad với cà chua, dưa leo, dầu oliu.

• Xào: Rau mầm xào tỏi, xào nấm, xào thịt bò.

• Nấu canh: Kết hợp với tôm, thịt bằm, nấu canh ngọt mát.

• Sinh tố – nước ép: Kết hợp với táo, lê hoặc dứa để làm nước ép detox.

6. Mua rau mầm đậu Hà Lan ở đâu?

Dalat Berries tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm rau củ quả tươi, chất lượng cao, và các đặc sản từ Đà Lạt, Lâm Đồng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất, với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tận tâm.

Khách hàng của Dalat Berries:

• Các cá nhân yêu thích thực phẩm tươi sạch, an toàn cho sức khỏe.

• Các nhà hàng, khách sạn trong ngành Horeca cần nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn.

Thông Tin Liên Hệ

Văn phòng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Kho hàng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Địa chỉ tại Đà Lạt:

56/11 Hải Thượng ,phường Cam ly – Đà Lạt – Tỉnh Lâm Đồng

Hotline: 0946.660686