Khoai tây tím

1. Giới thiệu về khoai tây tím

Khoai tây tím (Purple potato) là giống khoai tây đặc biệt có vỏ và ruột màu tím tự nhiên nhờ chứa hàm lượng anthocyanin cao – một chất chống oxy hóa mạnh. Giống khoai này có nguồn gốc từ vùng núi Andes (Nam Mỹ), hiện nay được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, đặc biệt ở Đà Lạt – Lâm Đồng, nơi có khí hậu ôn đới phù hợp cho sự phát triển của khoai tây chất lượng cao.

Khoai tây tím không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương vị bùi ngọt tự nhiên mà còn được mệnh danh là siêu thực phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội.

2. Đặc điểm nhận biết

• Màu sắc: Vỏ tím, ruột tím hoặc tím nhạt.

• Hình dáng: Tương tự khoai tây vàng hoặc khoai tây trắng, kích thước vừa phải.

• Hương vị: Thơm, bùi, ngọt thanh, mềm dẻo sau khi chế biến.

• Khả năng bảo quản: Tốt hơn so với một số loại khoai khác.

3. Thành phần dinh dưỡng của khoai tây tím

Trong 100g khoai tây tím chứa:

• Calories: 80 – 90 kcal

• Carbohydrate: ~20g (chủ yếu là tinh bột kháng)

• Chất xơ: 3 – 4g

• Vitamin: Vitamin C, B6, B1, B2

• Khoáng chất: Kali, Magie, Sắt, Kẽm, Canxi

• Chất chống oxy hóa: Anthocyanin, polyphenol – cao gấp 2 – 3 lần so với khoai tây vàng

4. Lợi ích sức khỏe của khoai tây tím

• Chống oxy hóa, làm đẹp da: Nhờ anthocyanin và polyphenol.

• Hỗ trợ tim mạch: Kali giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ giúp nhuận tràng, ngăn táo bón.

• Hỗ trợ giảm cân: Tinh bột kháng tạo cảm giác no lâu, ít calo.

• Ổn định đường huyết: Phù hợp cho người ăn kiêng hoặc tiểu đường.

• Tăng cường miễn dịch: Vitamin C giúp chống lại vi khuẩn, virus.

5. Ứng dụng trong chế biến món ăn

Khoai tây tím không chỉ bổ dưỡng mà còn tạo màu sắc bắt mắt trong ẩm thực:

• Khoai tây tím luộc hoặc hấp: Giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

• Khoai tây tím chiên giòn: Làm snack hoặc ăn kèm các món chính.

• Khoai tây tím nghiền (purple mashed potato): Dùng kèm thịt bò bít tết, cá hồi.

• Súp khoai tây tím: Món khai vị sang trọng trong nhà hàng.

• Làm bánh, chè, pudding: Tạo màu tím tự nhiên, hấp dẫn.

• Sinh tố hoặc nước ép khoai tây tím: Công thức detox, làm đẹp da.

6. Khoai tây tím mua ở đâu

Dalat Berries tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm rau củ quả tươi, chất lượng cao, và các đặc sản từ Đà Lạt, Lâm Đồng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất, với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tận tâm.

Khách hàng của Dalat Berries:

• Các cá nhân yêu thích thực phẩm tươi sạch, an toàn cho sức khỏe.

• Các nhà hàng, khách sạn trong ngành Horeca cần nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn.

Thông Tin Liên Hệ

Văn phòng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Kho hàng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Địa chỉ tại Đà Lạt:

56/11 Hải Thượng ,phường Cam ly – Đà Lạt – Tỉnh Lâm Đồng

Hotline: 0946.660686