Củ Dền Cầu Vồng: Món quà rực rỡ cho sức khỏe

Củ dền cầu vồng, hay còn gọi là củ cải đường, là một loại rau củ độc đáo với màu sắc rực rỡ và hương vị ngọt thanh. Loại củ này không chỉ mang đến vẻ đẹp ấn tượng cho món ăn mà còn ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe.

1. Nguồn gốc và đặc điểm của củ dền cầu vồng

Củ dền cầu vồng có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, được du nhập và trồng nhiều nơi trên thế giới. Loại củ này có kích thước tương tự củ cải trắng, với phần thân thuôn dài, vỏ màu đỏ tía, cam, vàng hoặc trắng, phần ruột có nhiều màu sắc rực rỡ như đỏ, cam, vàng, trắng xen kẽ. Củ dền cầu vồng có vị ngọt thanh, hơi cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng.

2. Giá trị dinh dưỡng của củ dền cầu vồng

Củ dền cầu vồng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da và chống oxy hóa.
• Vitamin K: Giúp đông máu, tốt cho xương khớp.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Anthocyanin: Hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.
• Betalain: Hợp chất có tác dụng chống viêm, bảo vệ gan.

3. Lợi ích sức khỏe của củ dền cầu vồng

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong củ dền cầu vồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm, ho, sốt.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong củ dền cầu vồng giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Giảm cholesterol: Chất xơ trong củ dền cầu vồng cũng giúp giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tim mạch.
• Ngăn ngừa ung thư: Anthocyanin và Betalain trong củ dền cầu vồng là hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa ung thư.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Kali trong củ dền cầu vồng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Bảo vệ gan: Betalain trong củ dền cầu vồng có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ chức năng gan.

4. Cách sử dụng củ dền cầu vồng

Củ dền cầu vồng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như:

• Salad: Củ dền cầu vồng có thể ăn sống trong các món salad, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
• Nước ép: Củ dền cầu vồng có thể ép lấy nước uống, giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe.
• Sinh tố: Củ dền cầu vồng có thể xay sinh tố cùng các loại trái cây khác như cam, táo, tạo nên thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.
• Nấu canh: Củ dền cầu vồng có thể nấu canh chua, canh gà, canh rau củ…
• Xào: Củ dền cầu vồng xào cùng các loại rau củ khác như nấm, bông cải xanh… tạo nên món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

5. Lưu ý khi sử dụng củ dền cầu vồng

• Không nên ăn quá nhiều củ dền cầu vồng trong một ngày vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu.
• Nên chọn mua củ dền cầu vồng tươi ngon, không bị dập nát hay úa vàng.
• Nên rửa sạch củ dền cầu vồng trước khi sử dụng.

6. Mua củ dền cầu vồng ở đâu?

Dalat Berries – thương hiệu chuyên cung ứng các sản phẩm rau củ quả tươi và các đặc sản khác từ Đà Lạt – Lâm Đồng. Khách hàng của chúng tôi bao gồm tất cả các khách hàng cá nhân, các nhà hàng và khách sạn trong mảng Horeca

Địa chỉ văn phòng: Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Kho hàng tại TP HCM: Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Địa chỉ tại Lâm đồng: Thôn Xuân Thành, Xã Xuân Thọ, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

Hotline:0765033107

Email: info@dalatberries.com

Website: https://dalatberries.com/