Cải Thảo Hoả Tiễn

Cải thảo hỏa tiễn (còn gọi là cải bẹ dẹt, cải rổ, cải ngọt) là một loại rau thuộc họ cải, đang dần trở nên phổ biến bởi hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Loại rau này có hình dáng thuôn dài, bẹ lá màu xanh đậm xếp úp vào nhau, cuống trắng mập mạp, trông như một mũi tên hướng lên trời, do đó có tên gọi là “hỏa tiễn”.

Hương vị độc đáo: Cải thảo hỏa tiễn có vị ngọt thanh, xen lẫn chút đắng nhẹ đặc trưng, giòn giòn khi ăn sống. Khi nấu chín, vị đắng dịu đi, vị ngọt thanh trở nên rõ rệt hơn, tạo nên hương vị đặc biệt, kích thích vị giác.

1. Lợi ích sức khỏe dồi dào:

• Giàu vitamin và khoáng chất: Cung cấp vitamin A, C, K, B6, folate, kali, mangan, magie,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và xương khớp.
• Chất chống oxy hóa: Hỗ trợ chống lão hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Giúp giảm cân: Cải thảo hỏa tiễn chứa ít calo, giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong cải thảo hỏa tiễn giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
• Giảm cholesterol: Cải thảo hỏa tiễn chứa hợp chất sulforaphane giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện thị lực: Vitamin A trong cải thảo hỏa tiễn giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt.

2. Cách chế biến:

• Sống: Cắt lát mỏng, ăn kèm gỏi cuốn, salad hoặc chấm với nước mắm chua ngọt.
• Nấu chín: Xào, luộc, nấu canh, làm nộm, muối chua,…

Lưu ý:

• Nên chọn mua cải thảo hỏa tiễn có bẹ xanh tươi, cuống trắng mập mạp, không dập nát.
• Rửa sạch cải thảo hỏa tiễn trước khi chế biến.
• Tránh nấu cải thảo hỏa tiễn quá lâu để giữ được hương vị và dưỡng chất.

3. Mua cải thảo hỏa tiễn ở đâu?

Dalat Berries – thương hiệu chuyên cung ứng các sản phẩm rau củ quả tươi và các đặc sản khác từ Đà Lạt – Lâm Đồng. Khách hàng của chúng tôi bao gồm tất cả các khách hàng cá nhân, các nhà hàng và khách sạn trong mảng Horeca