Bắp tím

1. Giới thiệu về bắp tím

Bắp tím (còn gọi là ngô tím) là giống bắp đặc biệt có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hiện nay được trồng tại nhiều vùng ở Việt Nam. Không giống như bắp vàng thông thường, bắp tím có màu tím đậm tự nhiên nhờ chứa hàm lượng anthocyanin cao – một chất chống oxy hóa quý giá.

Với vị ngọt thanh, hạt dẻo mềm cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội, bắp tím ngày càng được ưa chuộng và trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình, đồng thời cũng được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm chức năng và dược liệu.

2. Đặc điểm nổi bật

1. Màu sắc đặc trưng: Hạt bắp có màu tím sẫm bắt mắt, khi nấu chín vẫn giữ được sắc tím tự nhiên.

2. Kích thước hạt: Hạt bắp to, tròn đều, dẻo và ngọt hơn bắp vàng thông thường.

3. Hàm lượng dinh dưỡng cao: chứa nhiều anthocyanin, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

4. Đa công dụng: Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, nướng, nấu xôi, làm chè, bột bắp tím hoặc đồ uống dinh dưỡng.

3. Giá trị dinh dưỡng của bắp tím

Trong 100g bắp tím cung cấp:

• Chất xơ: Giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol.

• Vitamin nhóm B (B1, B3, B6): Tốt cho hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.

• Vitamin C & E: Tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da.

• Anthocyanin: Chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, lão hóa và một số bệnh mãn tính.

• Khoáng chất (kali, magie, sắt, đồng): Duy trì huyết áp ổn định, hỗ trợ sản xuất hồng cầu.

Đặc biệt, anthocyanin trong bắp tím còn được nghiên cứu có khả năng ngăn ngừa ung thư và cải thiện trí nhớ, vượt trội so với các loại bắp thông thường.

4. Lợi ích khi sử dụng bắp tím

1. Bảo vệ tim mạch: Anthocyanin giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ thành mạch.

2. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

3. Kiểm soát cân nặng: Cung cấp năng lượng vừa đủ, ít chất béo, thích hợp cho người ăn kiêng.

4. Làm đẹp da: Vitamin E và anthocyanin giúp da sáng mịn, chống lão hóa.

5. Ngăn ngừa bệnh mãn tính: Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, phòng ngừa tiểu đường type 2.

6. Tốt cho người lớn tuổi: Giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh.

5. Cách chế biến bắp tím

Bắp tím có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn:

• Luộc hoặc nướng: Giữ được hương vị nguyên bản, ngọt và bùi.

• Xôi : Kết hợp nếp dẻo thơm và hạt bắp tím tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.

• Chè: Món tráng miệng mát lành, đẹp mắt.

• Bột : Dùng làm bánh, cháo hoặc pha nước uống.

• Nước bắp tím: Đun sôi cùng lá dứa, đường phèn tạo thành thức uống thanh mát.

6. Bảo quản bắp tím đúng cách

• Bắp tươi: Nên để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2 – 3 ngày.

• Bắp đã luộc: Bảo quản lạnh và ăn trong vòng 24 giờ.

• Bột bắp tím: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín sau khi mở gói.

7. Mua bắp tím ở đâu uy tín?

Dalat Berries tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm rau củ quả tươi, chất lượng cao, và các đặc sản từ Đà Lạt, Lâm Đồng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất, với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tận tâm.

Khách hàng của Dalat Berries:

• Các cá nhân yêu thích thực phẩm tươi sạch, an toàn cho sức khỏe.

• Các nhà hàng, khách sạn trong ngành Horeca cần nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn.

Thông Tin Liên Hệ

Văn phòng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Kho hàng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Địa chỉ tại Đà Lạt:

56/11 Hải Thượng ,phường Cam ly – Đà Lạt – Tỉnh Lâm Đồng

Đường dây nóng: 0946.660686.