10 Loại Rau Củ Quả Đà Lạt Cao Cấp Hiếm Có Khó Tìm Cho Nhà Hàng Luôn Đảm Bảo Nguồn Cung Tại Dalat Berries

Trong thế giới ẩm thực cao cấp, nguyên liệu chính là linh hồn của món ăn. Những nhà hàng fine-dining, khách sạn 5 sao hay chuỗi nhà hàng cao cấp đều cần đến những loại rau củ quả tươi ngon, độc đáo, thậm chí là hiếm có khó tìm để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách. Tại Việt Nam, khi nhắc đến nguồn cung Rau Củ Quả Đà Lạt không thể bỏ qua Dalat Berries – đơn vị tiên phong cung cấp nông sản sạch, độc quyền và ổn định cho phân khúc khách hàng chuyên nghiệp.

Dưới đây là 10 loại rau củ quả Đà Lạt cao cấp, hiếm có khó tìm, luôn được Dalat Berries đảm bảo nguồn cung ổn định cho các nhà hàng, bếp trưởng, và chuỗi F&B toàn quốc.

1. Củ Wasabi Tươi – “Vàng Xanh” Của Ẩm Thực Nhật

Củ wasabi là một trong những loại gia vị đắt giá và khó trồng nhất thế giới, nổi tiếng với hương cay nồng lan tỏa nơi sống mũi. Tại Việt Nam, wasabi tươi gần như không có nguồn trồng ổn định, nhưng Dalat Berries nhập khẩu và bảo quản chuyên biệt, phân phối theo đơn đặt trước cho các nhà hàng Nhật Bản.

Ưu điểm: Vị cay đặc trưng, nguyên bản – không phải loại mù tạt công nghiệp pha chế.
Ứng dụng: Sushi, sashimi, sốt wasabi, salad cao cấp.

2. Cần Tây Củ – Sạch, Giòn, Thơm Nồng

Không phải loại cần lá thông thường, cần tây củ của Đà Lạt có thân to mập, chắc, giòn và đặc biệt thơm. Dalat Berries tuyển chọn giống cao cấp, canh tác theo tiêu chuẩn sạch, giúp nhà hàng yên tâm sử dụng trong các món detox, nướng hoặc nước ép cao cấp.

Ưu điểm: Ít xơ, đậm vị, bảo quản lâu.
Ứng dụng: Detox, nước ép, súp, món nướng Âu.

3. Cà Chua Bicota

Bicota là giống cà chua bi đặc biệt có vị ngọt cao, lớp vỏ mỏng, ruột đặc và gần như không có hạt. Hương vị đậm đà tự nhiên khiến nhiều đầu bếp đánh giá đây là loại cà chua ngon nhất trong phân khúc cao cấp. Dalat Berries phân phối độc quyền loại cà này quanh năm.

Ưu điểm: Độ ngọt cao (Brix 8–10), phù hợp chế biến lẫn ăn sống.
Ứng dụng: Salad, món nướng, trang trí món ăn cao cấp.

4. Ớt Jalapeño

Ớt Jalapeño tươi trồng tại Đà Lạt mang hương vị chuẩn Mexico: cay nhẹ, mùi thơm ngậy, thịt dày. Dalat Berries hiện là đơn vị hiếm hoi có thể cung cấp Jalapeño chất lượng cao quanh năm tại Việt Nam.

Ưu điểm: Cay nhẹ, dễ ăn, tạo điểm nhấn hương vị.
Ứng dụng: Món nướng, pizza, món Mexico, ngâm chua.

5. Phúc Bồn Tử

Phúc bồn tử Đà Lạt có màu sắc tươi tắn, vị chua nhẹ và thơm ngọt quyến rũ. Quá trình canh tác đòi hỏi công nghệ cao và khí hậu lý tưởng. Dalat Berries cung cấp loại phúc bồn tử đỏ và đen tươi đạt chuẩn xuất khẩu, phục vụ cho nhà hàng và khách sạn cần nguyên liệu tráng miệng tinh tế.

Ưu điểm: Dinh dưỡng cao, thẩm mỹ đẹp, ít dập.
Ứng dụng: Trang trí bánh, nước ép, sốt trái cây, cocktail.

6. Tầm Bóp

Tầm bóp – một loại trái mọc dại xưa kia – nay trở thành siêu thực phẩm phổ biến tại Châu Âu. Lớp vỏ giấy độc đáo bao quanh trái bóng vàng mọng nước, vị chua ngọt tự nhiên. Dalat Berries trồng và phân phối với chất lượng cao cấp, phục vụ các món ăn hiện đại và món tráng miệng fusion.

Ưu điểm: Hình thức lạ, vị độc đáo, chống oxy hóa mạnh.
Ứng dụng: Món tráng miệng, salad, bánh ngọt, cocktail.

7. Bắp Cải Xoăn Savoy

Savoy là loại bắp cải xoăn lá mỏng, màu xanh ngọc đặc trưng, thường chỉ có ở các siêu thị cao cấp tại Châu Âu. Giờ đây, Dalat Berries đã đưa giống Savoy về trồng tại Đà Lạt theo tiêu chuẩn hữu cơ.

Ưu điểm: Vị ngọt thanh, không đắng, cấu trúc lá đẹp.
Ứng dụng: Cuốn thịt, salad, nướng, súp kiểu Pháp.

8. Bí Giọt Nước

Bí giọt nước là giống bí Nhật có hình dáng lạ mắt, vỏ mỏng, ruột đặc và ngọt thanh tự nhiên. Loại bí này thường dùng cho các món súp, hầm hoặc nướng kiểu Âu – cực kỳ được ưa chuộng tại các nhà hàng Nhật – Hàn – Fusion.

Ưu điểm: Ngọt tự nhiên, mềm khi nấu chín, dễ tạo hình đẹp.
Ứng dụng: Súp, món chay, nướng, món trình bày cao cấp.

9. Xà Lách Tuyết

Xà lách tuyết là giống xà lách cao cấp với lá giòn, cuộn chắc và vị ngọt thanh. Khác với các loại xà lách thông thường, xà lách tuyết phù hợp với món Âu và các món cần giữ độ giòn nguyên bản.

Ưu điểm: Lá dày, giữ nước tốt, độ giòn cao.
Ứng dụng: Salad cao cấp, burger, món ăn kèm.

10. Cà Rốt Đa Sắc

Cà rốt không còn đơn điệu với màu cam! Dalat Berries giới thiệu cà rốt tím, đỏ, vàng, trắng và cam, tất cả đều canh tác tại vùng khí hậu lạnh Đà Lạt. Không chỉ mang đến màu sắc độc đáo, chúng còn có hương vị riêng biệt và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Ưu điểm: Màu sắc bắt mắt, đa dạng hương vị.
Ứng dụng: Món trình bày, salad, hấp, súp thượng hạng.

Dalat Berries – Đối Tác Rau Củ Quả Đà Lạt Cao Cấp Hàng Đầu Cho Nhà Hàng

Tại Dalat Berries, mỗi loại rau củ đều được canh tác chọn lọc theo tiêu chuẩn cao cấp, vận chuyển lạnh đúng chuẩn, đảm bảo độ tươi và hương vị tinh khiết khi đến tay đầu bếp.

Sản phẩm hiếm có, ổn định quanh năm
Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ trang trại đến bàn ăn
Hỗ trợ đặt trước theo mùa vụ, tư vấn nguyên liệu theo món ăn
Có xuất hóa đơn VAT, phục vụ hệ thống F&B chuyên nghiệp

Không chỉ cung cấp nông sản thông thường, Dalat Berries là đơn vị đi đầu trong việc phân phối các loại rau củ quả cao cấp, độc lạ và chuẩn quốc tế cho hệ thống nhà hàng – khách sạn tại Việt Nam. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung ổn định, chất lượng cao và khác biệt để nâng tầm trải nghiệm thực khách, hãy liên hệ với Dalat Berries ngay hôm nay.