Phân Biệt Giữa Phúc Bồn Tử Đỏ Và Phúc Bồn Tử Đen

Phúc bồn tử (Raspberry) là loại quả mọng cao cấp, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng rộng rãi trong ngành bánh, đồ uống, salad và các món tráng miệng. Trong đó, phúc bồn tử đỏ và phúc bồn tử đen là hai biến thể phổ biến – nhưng lại có nhiều điểm khác biệt rõ rệt về hương vị, hình dáng và ứng dụng.

Vậy nên chọn loại nào cho mục đích sử dụng của bạn? Hãy cùng Dalat Berries – đơn vị chuyên cung cấp trái cây cao cấp cho F&B – tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. Phúc Bồn Tử Là Gì?

Phúc bồn tử là tên gọi tiếng Việt của raspberry, một loại quả mọng họ dâu, có cấu trúc đặc trưng gồm nhiều múi nhỏ kết thành trái. Quả thường có kích thước nhỏ, vỏ mềm, mọng nước, vị chua nhẹ hoặc ngọt thanh.

Hiện nay, tại Việt Nam, hai giống phổ biến nhất là:

• Phúc bồn tử đỏ (Red Raspberry)

• Phúc bồn tử đen (Black Raspberry)

Cả hai đều được trồng tại các vùng khí hậu lạnh như Đà Lạt, Măng Đen và được Dalat Berries tuyển chọn kỹ lưỡng, phục vụ chuyên biệt cho ngành bánh và nhà hàng cao cấp.

2. Bảng So Sánh Phúc Bồn Tử Đỏ Và Phúc Bồn Tử Đen

3. Ưu Điểm Của Phúc Bồn Tử Đỏ

Phúc bồn tử đỏ là lựa chọn phổ biến tại các tiệm bánh, cà phê, nhà hàng. Với màu sắc tươi tắn và vị dễ ăn, đây là nguyên liệu lý tưởng cho:

• Bánh mousse, cheesecake, panna cotta

• Sinh tố, nước ép, trà trái cây

• Mứt, sốt trái cây nhẹ

• Trang trí bánh kem, bánh tiệc, bánh cưới

Dalat Berries cung cấp phúc bồn tử đỏ tươi theo tiêu chuẩn F&B: trái đều, không dập, đóng hộp chuyên dụng, có thể đặt theo ngày hoặc tuần.

4. Ưu Điểm Của Phúc Bồn Tử Đen

Ít phổ biến hơn nhưng lại được đánh giá cao bởi giới đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng, phúc bồn tử đen là lựa chọn lý tưởng cho:

• Món tráng miệng cần chiều sâu hương vị

• Làm sốt berry đậm vị (ăn kèm thịt nướng, bánh socola…)

• Detox, nước ép dưỡng sinh, smoothie bowl

• Kết hợp với socola đen hoặc phô mai béo

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong phúc bồn tử đen cao gấp nhiều lần so với các loại quả mọng thông thường, giúp nâng tầm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

5. Nên Chọn Loại Nào Cho Tiệm Bánh Và Nhà Hàng?

6. Dalat Berries – Đối Tác Cung Ứng Phúc Bồn Tử Cao Cấp Cho F&B

Dalat Berries là một trong những đơn vị hàng đầu tại Việt Nam cung cấp trái cây cao cấp cho các nhà hàng, tiệm bánh và chuỗi cà phê. Chúng tôi cung cấp:

 Phúc bồn tử đỏ & đen đạt chuẩn xuất khẩu
 Đóng gói tiêu chuẩn F&B – dễ kiểm soát & bảo quản
 Giao hàng nhanh tại TP.HCM, Đà Lạt, Hà Nội
 Có xuất hóa đơn VAT – hỗ trợ cho đối tác doanh nghiệp
 Nhận đặt trước theo mùa – đảm bảo nguồn cung ổn định

Phúc bồn tử đỏ và phúc bồn tử đen đều là những loại quả giàu giá trị dinh dưỡng, thẩm mỹ cao và mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Tùy vào nhu cầu sử dụng, tiệm bánh và nhà hàng có thể lựa chọn loại phù hợp để nâng tầm món ăn của mình.

Liên hệ ngay với Dalat Berries để được tư vấn, đặt hàng và nhận báo giá trái cây cao cấp cho ngành F&B.

Hotline: 0765033107

Website: www.dalatberries.com

Xem thêm: 5 lý do nên chọn Dalat berries là đối tác cung ứng trái cây cao cấp cho tiệm bánh của bạn