Lá Cà Ri

Lá cà ri (tiếng Anh: curry leaves) là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Ấn Độ và nhiều quốc gia châu Á khác, đặc biệt là các nước Đông Nam Á. Với hương thơm đặc trưng, vị hơi đắng nhẹ, lá cà ri không chỉ làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lá có màu xanh đậm, hình bầu dục thuôn dài, thường được sử dụng trong các món cà ri, súp, xào, trộn salad… Ngoài ra, lá cà ri còn được phơi khô hoặc nghiền thành bột để sử dụng quanh năm.

Giá trị dinh dưỡng mang lại

Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa quan trọng như:

• Vitamin A: Tốt cho mắt, da và hệ miễn dịch.
• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các gốc tự do gây hại.
• Sắt: Cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu.
• Canxi: Tốt cho xương và răng.
• Các hợp chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Những lợi ích sức khỏe nổi bật của lá cà ri:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Lá cà ri giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu.
• Kiểm soát đường huyết: Các hợp chất trong lá cà ri có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.
• Chống viêm: Có tác dụng chống viêm hiệu quả, giảm các triệu chứng viêm khớp.
• Chăm sóc tóc và da: Các vitamin và khoáng chất, giúp nuôi dưỡng tóc và da, làm chậm quá trình lão hóa.

Các món ăn:

Lá cà ri được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và thế giới. Một số món ăn phổ biến có thể kể đến:

• Cà ri: Lá cà ri là thành phần không thể thiếu trong các món cà ri truyền thống.
• Súp rau: Thêm một vài lá cà ri tươi vào bát súp rau sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng.
• Món xào: Lá cà ri kết hợp với các loại thịt, hải sản và rau củ tạo nên những món xào hấp dẫn.
• Trà lá cà ri: Uống trà lá cà ri giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa.

Một số công thức nấu ăn:

• Cà ri gà: Gà ướp gia vị cùng lá cà ri, sả, ớt rồi cho vào nồi hầm với nước cốt dừa.
• Cá thu kho lá cà ri: Cá thu kho cùng lá cà ri, hành tím, tỏi tạo nên món ăn đậm đà hương vị.
• Salad rau củ với lá cà ri: Trộn các loại rau củ tươi với lá cà ri xắt nhỏ, thêm chút dầu giấm để tạo nên món salad thanh mát.

Mua Lá Cà Ri ở đâu

Dalat Berries – thương hiệu chuyên cung ứng các sản phẩm rau củ quả tươi và các đặc sản khác từ Đà Lạt – Lâm Đồng. Khách hàng của chúng tôi bao gồm tất cả các khách hàng cá nhân, các nhà hàng và khách sạn trong mảng Horeca

Địa chỉ văn phòng: Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Kho hàng TP HCM: Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Địa chỉ tại Lâm đồng: Thôn Xuân Thành, Xã Xuân Thọ, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

Hotline:0765033107

Email: info@dalatberries.com

Website: https://dalatberries.com/

Lưu ý khi chọn mua lá cà ri:

• Hàng tươi: Nên chọn những lá có màu xanh đậm, tươi rói, không bị héo úa.
• Hàng khô: Chọn lá cà ri khô có màu xanh đậm, không bị ẩm mốc, có mùi thơm đặc trưng.

Bảo quản lá cà ri:

• Lá tươi: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bọc kín trong túi nilon hoặc hộp kín.
• Lá khô: Bảo quản trong lọ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.