Hạt dẻ

1. Giới thiệu về hạt dẻ

Hạt dẻ là loại hạt có nguồn gốc từ cây dẻ, thường mọc ở vùng núi cao, khí hậu mát mẻ. Ở Việt Nam, hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng) được xem là nổi tiếng nhất nhờ vị thơm bùi, ngọt dịu và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Không chỉ được dùng làm món ăn vặt phổ biến mà còn là nguyên liệu trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại.

Đặc biệt, khác với các loại hạt khô như hạnh nhân, óc chó hay hạt điều, hạt dẻ khi chế biến có độ dẻo bùi, mềm ngọt tự nhiên, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

2. Đặc điểm nổi bật

• Hình dáng: Vỏ ngoài màu nâu cứng, hạt bên trong màu vàng nhạt.

• Kích thước: Hạt tròn, căng bóng, trung bình từ 2 – 4 cm.

• Hương vị: Bùi béo, thơm ngọt, dẻo mềm khi nướng hoặc luộc.

• Thời vụ: Thường được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 12 hằng năm.

• Tính ứng dụng cao: Có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

3. Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ

Hạt dẻ được mệnh danh là “kho dinh dưỡng thiên nhiên” nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và năng lượng tốt. Trong 100g cung cấp:

• Carbohydrate: Cung cấp năng lượng bền vững.

• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

• Vitamin C: Hiếm có ở các loại hạt khác, giúp tăng cường miễn dịch.

• Vitamin nhóm B (B1, B6, folate): Tốt cho hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.

• Khoáng chất (kali, sắt, canxi, magie, kẽm): Giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ xương chắc khỏe.

• Chất chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi lão hóa và bệnh tật.

4. Lợi ích sức khỏe

1. Tốt cho hệ tim mạch: Kali và chất chống oxy hóa giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

2. Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C cao giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus.

3. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào giúp hệ ruột khỏe mạnh, phòng ngừa táo bón.

4. Tốt cho xương và răng: Nhờ chứa canxi, phốt pho và magie.

5. Hỗ trợ giảm cân lành mạnh: Hạt dẻ ít chất béo, no lâu, thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

6. Làm đẹp da, chống lão hóa: Vitamin C và E giúp da sáng mịn, giảm nếp nhăn.

7. Tốt cho phụ nữ mang thai: Cung cấp folate, sắt và dưỡng chất thiết yếu.

5. Cách chế biến và thưởng thức hạt dẻ

Hạt dẻ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn:

• Hạt dẻ nướng: Món ăn vặt phổ biến, vỏ giòn thơm, ruột bùi ngọt.

• Hạt dẻ luộc: Giữ trọn vị ngọt tự nhiên, mềm dẻo.

• Chè: Món tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng.

• Bánh: Kết hợp cùng bột mì, kem, sữa tạo nên bánh ngọt hấp dẫn.

• Món hầm, súp: Hạt dẻ được dùng để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng.

• Bột hạt dẻ: Nghiền mịn làm nguyên liệu pha nước uống hoặc làm bánh.

6. Bảo quản hạt dẻ đúng cách

• Hạt dẻ tươi: Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 1–2 tuần.

• Hạt dẻ rang/luộc: Dùng trong 2–3 ngày, để trong hộp kín, ngăn mát tủ lạnh.

• Hạt dẻ sấy: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

7. Nơi mua hạt dẻ uy tín

Dalat Berries tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm rau củ quả tươi, chất lượng cao, và các đặc sản từ Đà Lạt, Lâm Đồng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất, với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tận tâm.

Khách hàng của Dalat Berries:

• Các cá nhân yêu thích thực phẩm tươi sạch, an toàn cho sức khỏe.

• Các nhà hàng, khách sạn trong ngành Horeca cần nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn.

Thông Tin Liên Hệ

Văn phòng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Kho hàng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Địa chỉ tại Đà Lạt:

56/11 Hải Thượng ,phường Cam ly – Đà Lạt – Tỉnh Lâm Đồng

Hotline: 0946.660686