Cải Dúng

1. Giới thiệu về cải dúng

Cải dúng, hay còn gọi là cải dún, là một loại rau lá xanh đậm, có nguồn gốc từ vùng ôn đới. Với những chiếc lá dày, màu xanh đậm, cải dúng không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá. Cải dúng được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam, và ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.

• Đặc điểm: Lá dày, màu xanh đậm, có vị hơi đắng nhẹ, giòn và ngọt.
• Nguồn gốc: Vùng ôn đới.
• Mùa vụ: Có thể trồng quanh năm, nhưng mùa đông là mùa cải dúng cho chất lượng tốt nhất.

2. Giá trị dinh dưỡng

Cải dúng là một trong những loại rau có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Trong mỗi 100g, chúng ta có thể tìm thấy:

• Vitamin: A, C, K, các vitamin nhóm B (B1, B2, B6, folate).
• Khoáng chất: Kali, canxi, magie, sắt.
• Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
• Chất chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Những lợi ích của đối với sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C cao.
• Cải thiện thị lực: Nhờ vitamin A.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ chất xơ.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nhờ hàm lượng kali cao.
• Chống viêm: Nhờ các chất chống oxy hóa.
• Giúp giảm cân: Ít calo, giàu chất xơ.

3. Các món ăn được chế biến

Cải dúng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn:

• Canh: Cải dúng nấu canh với thịt bằm, tôm, hoặc các loại đậu.
• Xào: Cải dúng xào thịt bò, thịt heo, hoặc tôm.
• Nộm: Cải dúng thái nhỏ, trộn với các loại gia vị tạo nên món nộm giòn ngon, lạ miệng.
• Làm gỏi: Cải dúng thái sợi, trộn với tôm, thịt luộc, đậu phộng rang.
• Làm nhân bánh: Có thể xào chín, dùng làm nhân bánh cuốn, bánh xèo.

Mẹo nhỏ: Để giảm vị đắng nhẹ của cải dúng, bạn có thể blanching (trụng sơ) rau qua nước sôi trước khi chế biến.

4. Mua cải dúng ở đâu, giá bao nhiêu?

Hiện tại cải dúng được dùng cho nhiều món ăn từ bình dân đến các bữa tiệc nhà hàng cao cấp, giá bán hiện tại dao động từ 40.000 – 60.000 (cập nhật 8/2024)

Dalat Berries – thương hiệu chuyên cung ứng các sản phẩm rau củ quả tươi và các đặc sản khác từ Đà Lạt – Lâm Đồng (thương hiệu thuộc Công ty TNHH Trust Horeca). Khách hàng của chúng tôi bao gồm tất cả các khách hàng cá nhân, các nhà hàng và khách sạn trong mảng Horeca

Địa chỉ văn phòng: Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Kho hàng tại TP HCM: Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, Ho Chi Minh City, Vietnam

Địa chỉ tại Lâm đồng: Thôn Xuân Thành, Xã Xuân Thọ, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

Hotline:0765033107

Email: info@dalatberries.com

Website: https://dalatberries.com/

Lưu ý khi chọn mua:

• Chọn những cây cải có lá xanh đậm, tươi rói, không bị dập nát.
• Ưu tiên chọn cải trồng theo phương pháp hữu cơ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bảo quản:

• Bảo quản cải trong ngăn mát tủ lạnh: Giúp cải giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
• Trước khi sử dụng, rửa sạch cải dưới vòi nước chảy.