Bông cải ngọc bích

1. Giới thiệu về bông cải ngọc bích

Bông cải ngọc bích, còn được gọi là Green Cauliflower, là giống cải đặc biệt có màu xanh lục nhạt đến xanh ngọc, thuộc họ Brassica (cùng họ với súp lơ trắng và bông cải xanh). Nhờ ngoại hình bắt mắt và giá trị dinh dưỡng cao, Green Cauliflower ngày càng được ưa chuộng trong ẩm thực hiện đại, xuất hiện trong nhiều món ăn từ gia đình đến nhà hàng cao cấp.

Khác với súp lơ trắng truyền thống, bông cải ngọc bích giữ được màu xanh tươi ngay cả khi chế biến, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

2. Đặc điểm nổi bật của Bông cải ngọc bích

• Màu sắc: Xanh ngọc bích tự nhiên, tạo cảm giác tươi mát, giàu sức sống.

• Kết cấu: Các cụm hoa (florets) kết chặt, phần thân chắc, dễ chế biến.

• Hương vị: Thanh ngọt, giòn nhẹ, dễ ăn, không bị nồng như một số loại cải khác.

• Nguồn gốc: Được lai tạo từ súp lơ trắng và bông cải xanh, phổ biến ở châu Âu, Mỹ và hiện đã được trồng tại Việt Nam (Đà Lạt, Lâm Đồng).

• Ứng dụng: Có thể dùng trong salad, luộc, xào, súp, hấp hoặc chế biến thành món ăn eat clean.

3. Thành phần dinh dưỡng trong bông cải ngọc bích

Green Cauliflower là loại rau giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa. Trong 100g bông cải ngọc bích chứa:

• Vitamin C: Hỗ trợ miễn dịch, chống oxy hóa.

• Vitamin K: Tăng cường sức khỏe xương khớp.

• Vitamin A & Folate (B9): Tốt cho mắt, da và phụ nữ mang thai.

• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu.

• Khoáng chất (kali, canxi, magie, sắt, kẽm): Giúp điều hòa huyết áp, bổ máu, tốt cho tim mạch.

• Sulforaphane và glucosinolate: Hợp chất thực vật có khả năng chống viêm, ngăn ngừa ung thư.

Chính nhờ sự kết hợp dinh dưỡng vượt trội này, Green Cauliflower được mệnh danh là “siêu thực phẩm xanh” trong chế độ ăn lành mạnh.

4. Lợi ích sức khỏe của bông cải ngọc bích

1. Tăng cường miễn dịch: Lượng vitamin C dồi dào giúp chống lại vi khuẩn, virus.

2. Ngăn ngừa ung thư: Sulforaphane trong Green Cauliflower có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

3. Bảo vệ tim mạch: Kali, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp.

4. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.

5. Giúp giảm cân: Ít calo, no lâu, phù hợp cho người ăn kiêng, eat clean hoặc low-carb.

6. Làm đẹp da, chống lão hóa: Vitamin A, C và E giúp duy trì làn da sáng mịn, khỏe mạnh.

7. Tốt cho thai kỳ: Folate hỗ trợ sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi.

5. Cách chế biến bông cải ngọc bích

Bông cải ngọc bích có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú:

• Luộc hoặc hấp: Giữ trọn hương vị tự nhiên và dưỡng chất.

• Xào tỏi hoặc xào thịt bò: Món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

• Súp bông cải: Kết hợp với sữa tươi, kem, thịt gà hoặc hải sản.

• Salad bông cải xanh: Trộn với dầu ô liu, mè rang, sốt mayonnaise.

 Mẹo nhỏ: Không nên nấu quá chín vì sẽ làm mất vitamin, đặc biệt là vitamin C.

Cách bảo quản Green Cauliflower

• Bông cải tươi: Đặt trong túi giấy hoặc túi zip, bảo quản ngăn mát tủ lạnh (3–5 ngày).

• Bông cải đã sơ chế: Chần sơ qua nước sôi, sau đó cấp đông (bảo quản 1–2 tuần).

• Tránh rửa trước khi bảo quản: Độ ẩm làm rau nhanh hỏng hơn.

Nơi mua bông cải ngọc bích uy tín

Dalat Berries tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm rau củ quả tươi, chất lượng cao, và các đặc sản từ Đà Lạt, Lâm Đồng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất, với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tận tâm.

Khách hàng của Dalat Berries:

• Các cá nhân yêu thích thực phẩm tươi sạch, an toàn cho sức khỏe.

• Các nhà hàng, khách sạn trong ngành Horeca cần nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn.

Thông Tin Liên Hệ

Văn phòng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Kho hàng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Địa chỉ tại Đà Lạt:

56/11 Hải Thượng ,phường Cam ly – Đà Lạt – Tỉnh Lâm Đồng

Hotline: 0946.660686